Mat & Dryck

Fredagskvällen spenderades i Rydet hos det lilla livets son och underbara familj. Vi blev glatt överraskade när det visade sig att det skulle serveras egenkomponerad stenugnsbakad pizza, brukar ju inte hittas på den vanliga menyn precis. Och så gott det var! Jag lovar att så frasiga och fluffiga pizzabottnar har jag aldrig ätit tidigare och utbudet av fyllning stod inte långt efter. Det blev många pizzavarianter som aldrig skådats tidigare och även det lilla livet njöt i fulla drag.

En sen men skön kväll i det trevliga hemmet. Vi bugar och tackar!

Inte helt oväntat blev det jul i år också. Inte en snöflinga i sikte och cirkus 10 grader varmare än fjolårets svinkalla jul. Trots att det lilla livet jobbar så gott som hela julen lyckades vi hitta en lucka på julafton där vi kunde klämma in ett dignande julbord. Och i vanlig ordning dukades det fram mer än vi orkade med trots att broder Sotaren åt med god aptit men inte ens det hjälpte. Under granen fanns det förstås julklappar som vad jag förstår inte behöver bytas så aftonen får betraktas som rakt igenom lyckad. Och vi får förstås inte glömma bonusjulklappen, inkopplingen av en snabb fiberanslutning som lyckades tima in högtiden perfekt (döpt till fiberuslingen av det entusiastiska lilla livet). God Jul på er grevar och grevinnor, nu laddar vi för nyår!

Semesterns sista skälvande minuter och det börjar lukta arbete igen. Obehagligt! Men den regntunga lördagen förgylldes när dotter med familj dök upp för lite trevlig samvaro och lite grillos. Det blev både bad och fiske, tyvärr hamnade ingen gammelgädda på krokarna denna gången men det kommer fler tåg. Det positiva är att vi slapp rensa en massa firrar

För en gångs skull kom grillmästaren med på bild (tack för det kära dotter) när han svingade sina svärd och såg till att fläskfilébiffarna fick rätt behandling. Och det gällde även den baconlindad sparrisen som samsades med köttbitarna på gallret. Lite tillbehör från köket såsom stekta champinjoner, diverse potatissorter och såser kompletterade det hela. Jag tror den värsta hungerns stillades hos sällskapet. Och på något mirakulöst sätt räckte tre cl Skåne till två små snapsar.

Sommarfest pÃ¥ hjul – vilken fantastisk idé av den utsedda festkommittén. I veckan gjorde avdelningsgänget cykelvägarna i Växjötrakten osäkra när det kryssades fram i jakt pÃ¥ kända och okända anhalter där det vankades dryck och fantastisk mat. LÃ¥t mig bjuda pÃ¥ nÃ¥gra bilder frÃ¥n vÃ¥rt cykelpartaj och samtidigt visa kollegerna i bild. Ett riktigt skönt gäng!!!

Brukar normalt inte ätas pizza på lördagkvällar men någon anledning att låta bli finns egentligen inte. Vi fuskade lite och köpte färdig botten som smakade alldeles förträffligt för att inte tala om hur smidigt det var. Får bli en repris när det vankas pizza nästa gång!

Lite lagom nonchalant glider man in i hemmets lugna vrå en fredagskväll laddad med matkassar och skörden från en bolagsrunda. Men vem är det som härjar omkring i mitt kök om inte det lilla livet som rejält inspirerad av kollegorna på 1177 har satt igång ett femliterskok av en soppa som jag med glädje kommer att stjäla en tallrik av sä fort hon bara vänder ryggen till. Något som luktar så gott kan bara smaka bra. När stormen väl lagt sig och resultatet är godkänt skall jag med list locka av henne det delikata receptet. Stay tuned!

Update – SÃ¥ här gjorde det lilla livet ungefär 5 liter soppa men det finns som synes mycket utrymme för variationer:

• 2 burkar krossade tomater (passerade funkar ocksÃ¥ utmärkt)
• 3 stora purjolökar (eller en stor gul lök)
• 2 kycklingfilèer (steks separat)
• 1 pkt äggnudlar
• 2 broccoli (eller 2 burkar gröna bönor)
• 2 gröna paprikor
• 1 kg morötter
• Kryddar gör ni som ni vill. I det lilla livets soppa Ã¥kte det i vitlök, persilja, lite sambal oelek (min idé), salt och peppar.

Skär grönsakerna i små bitar och slanta morötterna ganska tunt. Lägg det och äggnudlarna i en stor kastrull (dock inte kycklingen) och häll på dom krossade tomaterna. Häll på vatten så det täcker och koka tills morötterna känns klara. Kryddar gör ni under resans gång och i det lilla livets soppversion slank det även ner en grönsaksbuljongtärning i grytan. Sedan avslutar ni det hela med att lägga i kycklingfilèerna som ni förstås delat i mindre bitar och hela härligheten är klar.

Anrättningen kallas för bantarsoppa och skall inte ge några extra kalorier så ju mer ni stoppar i er desto lättare blir ni

Det lilla livet gjorde ett pass i samhällets tjänst denna dag men hon kompenserades med en enkel Boeuf Bourguignon efter att först ha fÃ¥tt sträcka ut sin lilla smäckra kropp i en liten micronap. Rätt märkligt faktiskt, den lilla donnan jobbar bara 70% fast det känns som det är dubbelt sÃ¥ mycket som jag levererar. Hmm… undrar vad det kan bero pÃ¥?

Nåja, hur snickrar man ihop en Boeuf Bourguignon då? Allra enklast är att snoka upp ett recept som exempelvis HÄR. En mycket trevlig och enkel rätt som gör att kocken får i sig en del slattar och ett leende från hustrun. Rekommenderas!

Så har vi lagt ännu ett år till samlingarna (börjar bli många nu). Men vi firade av det på ett korrekt sätt i goda vänners lag, riktiga party animals! En del av rätterna ser ni här men glassbomben med den romstinna ananasen var tyvärr uppäten när väl kameran kom fram. Nåja, ni får tro mig om jag säger att den gifte sig bra med övriga rätter.

Spektakulära fyrverkerier hade införskaffats men eftersom meteorologerna bestämde sig för att införa ett väderomslag så blev det inte riktigt som tänkt. Men anförda av det lilla livets broder gjorde vi ett tappert försök att få iväg pjäserna i den styva nollgradiga kulingen. Efter välförrättat värv kunde sedan ta oss in i stugvärmen och kalasa på tre tjog Örkenkräftor.

En korrekt nyårsafton bland glada tvåbenta och fyrbenta vänner, kan inte bli bättre (jo, vädret förstås)!

Festerna avlöser varandra och juldagen smordes kråset hos det lilla livets son med familj uti idyllen Rydet och i vanlig ordning smakade all förtäring helt gudomligt. Ett klurigt spel förgyllde även denna afton och en seger bärgades i par med det lilla livet. Härligt, har flyt nu!

Så är dopparedan här och det lilla livet och jag vill önska er en riktigt God Jul. Igår kväll slank det ner en minivariant av ett julbord som träning inför de fullmatade borden som är på gång denna frosserihelg. Och självfallet har vi också laddat alla fågelrestaurangerna så att även småpipparna får sitt.

Men i vanlig ordning denna vinter får det bli ett tag med snöskyffeln först.

Det blev idag en tur ut till vackra Lidboholm vid Örkens strand för en snabbvisit hos ungdomarna Elin och Stefan. Raskt plockades det ner tre tjog nyfångade kräftor som fick följa med hem till Strandhuset. Väl hemma plockades naturligtvis Månssons recept fram, något annat duger inte längre om det lilla livet får bestämma. Och det får hon ju, lugnast så.

Kräftkoket blev superbt bra som vanligt men nu måste jag rusa iväg och polera dom spetsiga glasen. Ajö!

Det lilla livets kulturella syster gjorde ett nedslag vid strandkanten och den tropiska sommarkvällen avslutades med en grillsession – what else? Själv bidrog donnan med en härlig nykomponerad potatissallad medan grillmästaren lindade in färsk sparris med bacon vilket varmt rekommenderas. Ett gäng välgrillade kotletter toppad anrättningen. Life is great!

Vi brukar normalt inte grilla revben men man mÃ¥ste variera sig annars kan man fÃ¥ skörbjugg har jag hört sägas. Sagt och gjort, ett och ett halvt kilo välmarinerade revben Ã¥kte pÃ¥ Webergrillen denna suveräna sommarkväll och smakade alldeles förträffligt och mättade vÃ¥ra tvÃ¥ smÃ¥ hungriga magar. Fast det blev mycket kvar till katten förstÃ¥s…

Men skall vi vara riktigt ärliga ersätter det inte en rejäl bit ryggbiff

Det var ett behagligt midsommarfirande vid strandkanten utan några skandaler. Klassiska rätter såsom sill, nypotatis och jordgubbar tidig eftermiddag följdes upp med en läcker laxanrättning senare på kvällen. Och som synes hann det lilla livets broder Håkan med att plocka upp en gädda ur innanhavet, kanske inte så stor firre men ack så vacker.

Det blev också en korrekt inledning på fem veckors semester (yipeee!) och hittills ser det ut som vädret tänker visa sig från sin fina sida. En runda till Stockholm och Dalarna är inplanerad, i övrigt hoppas jag på kvalitetstid i hängmattan.

Som man har längtat efter magiska sommarkvällar och plötsligt så kom en. Efter en fantastisk dag bjöd kvällen på  ett riktigt färgspel inklusive kvällsdopp förstås. Temperaturen i sjön har masat sig upp till 19 grader, helt acceptabelt.

Kvällens måltid anrättades förstås på grillen och det blev en favorit i repris. Utbankad fläskfilé med nypotatisknytte, den sistnämnda anrättningen introducerad av det glada gänget i Sjörröd. Det hela toppades med en iskall Hallands Fläder!

Efter att ha fredagshandlat och funderat ut hur det inhandlade köttet skulle kunna anrättas möttes jag i hemmet av ett vackert färdigdukat bord. I hemlighet hade det lilla livet och hennes kulturella syster planerat en överraskningsmiddag för lilla mig. Och vem är jag att tacka nej till en sådan uppoffring? Nej, in med köttet i frysen direkt förstås.

Tyvärr inga bilder från kalaset. Varför? Det råkade sig så att jag denna blåsiga dag sålt Mercan och eftersom den affären skedde kring lunchtid hade jag totalt glömt bort att jag faktiskt hoppat över lunchen. Och dofterna i hemmets kök gjorde att det inte fanns en enda tanke på någon kamera utan all tankeverksamhet var fokuserad på samvaro vid matbordet.

Vad bjöds det på undrar ni förstås? Till förrätt en ljuvlig skaldjurssoppa (jag skall få receptet) och huvudnumret bestod av varmrökt lax med romsås. Till detta dracks ett gott vitt vin serverat i vackra glas. Och som inte det var nog dukades det fram en rabarberpaj med vaniljsås. Jisses, jag fick inte ner en enda chipsbit efter det (vilket hade varit en hädelse).

”Mina” underbara kvinnor, ni är bäst!!!

Vilken härlig helg det varit med underbart väder. Några grader till hade inte skadat men här skall inte klagas. Mesta tiden har spenderats ute pillandes med både det ena och det andra. Bl.a kom utemöblerna på plats och självklart kom grillen till användning. Vi hade dessutom nattgäster, det lilla livets barnbarn Ella med kompis Tilda fick tak över huvudet medan föräldrarna var ute och svirade.

Man ska ju prova på allt och nu kan Wii läggas till meritlistan. Jag hade hoppats att premiären skulle bli ett golfspel eller något grymt extremt manligt men eftersom det var Tildes födelsedagskalas denna dag blev det diskodans för hela slanten. Det gick ut på att följa en dansant tjej på skärmen efter bästa förmåga och samtidigt tävla mot jubilaren. Som synes har Tilde svårt att hålla sig för skratt och det borde då innebära att jag vann överlägset. Men de få stunder hon inte skrattade hann hon med att få dubbelt så många poäng som den fullt koncentrerade åldringen. Ja jisses, att man aldrig inser sina begränsningar och lugnt sitter kvar i gungstolen.
Nu var det värt allt slit för i vanlig ordning serverades det mat av högsta klass och ni ser här intill några av de delikata pajer som de många gästerna kalasade på. Och naturligtvis toppades det hela med en mumsig tårta. Ett korrekt party!

Det har varit en liten födelsedagsfest i Strandhuset denna vinterkväll. Det är nämligen så att min anspråkslösa hustru fyller år i morgon dag men eftersom det är jobbdag blev det i stället ett litet spontant minikalas kvällen innan. Helst hade den evigt unga damen sett att det inte firades överhuvudtaget men jag råkar veta att hon gillar lite uppskattning från den gamle. Så därför det fick bli ett fång vita rosor, ett par CD och till detta serverades en ljuvlig ärtsoppa, västerbottenost på knäckebröd och en god varm punch. Mycket korrekt!

Åtta festglada vackra människor klarade av nyårsfesten med glans och utan skandaler. Det mumsades på krustader med skaldjursfyllning, helstekt oxfile med en örtig sås och till dessert gled det ner en vit chokladskapelse toppad med hallon från fjolårets skörd. Alla åt med god aptit så käket var nog OK.

Tolvslaget firades sedvanligt med en nyårsskål i god skumpa, massor av kramar och en raketuppskjutning. Vickningen och årets första måltid får väl betraktas som något originell och bestod av svenska kräftor från Örken med Västerbottenost.

Tack kära gäster för en trevlig fest. Idag blir det pizza!