Arkiv för mars, 2007

Så var det dags för en födelsedagsfest igen. Denna gången firades med pompa och ståt Rasmus, allmänt kallad Rasse, som numera officiellt är 6 år gammal och ingår i Kerstins digra skara av barnbarn. Alltid tryggt med fester i Rydet, man kan vara säker på att det bjuds på något smaskigt att äta. Stort Grattis Rasse!!!

Ishockey är närmast en religion för honom så förr eller senare suger Lakers upp honom. Eftersom Rasse är en ordningsman ut i fingerspetsarna lär han lätt knipa lagkaptensrollen.

Under tiden fräser han omkring i full speed på ägorna på en minimotorcykel (tillfälligt sponsrad av Hanna) utan att darra det minsta på manschetten. Varför fick inte jag köra omkring på en sådan när jag var liten???

En fantastisk vårdag/lördag och den första tranan har anlänt, vad kan gå fel?

Jo, efter att ha snaggat äppelträden kraftigt (vilket med en stor portion god vilja kan anses se acceptabelt ut) inleddes sjösättningen av båten med att den trådlösa telefonen åkte i plurret. Dock mycket tveksamt om den snabba räddningsinsatsen har lyckats, luren verkar funka men displayen har nog sagt adjö för gott. Kul så länge det varade. Sjösättningen av båten gick dock helt utan problem och tidigare på året än så här har båten aldrig åkt i. Om man nu bortser från det året då den aldrig hann ur sjön innan isen la sig och bäddade in farkosten.

Krishanteringen, föranledd av incidenten med telefonplurret, bestod i att anrätta och förtära en flamberad oxfilé. Funkade utmärkt! Jubileums på bordet och GT innan maten? Självklart!

Just nu undersöker Wexnet förutsättningarna för att i större skala erbjuda fiber till oss lyckligt lottade som slipper bo mitt i centrala stan. Det går av ekonomiska skäl inte att göra detta på traditionellt vis om kostnaden skall hamna på en anständig nivå. På liknande sätt som när elektriciteten en gång kom till byarna har man ett koncept på gång tillsammans med byNet som i princip innebär att en ekonomisk förening kommer att äga fibernätet. Mycket intressant och antagligen ett överkomligt ekonomiskt alternativ.

Eftersom jag tillhör de frälsta arrangerades ett möte Wexnet och byNet som avhölls i går kväll runt köksbordet på Stjärnviksvägen. Gästerna presenterade konceptet och det bestämdes att killarna från byNet skall återkomma med lite mer kött på benen och med en uppskattning av kostnaderna. Sen blir det till att samla alla som kan omfattas av en utbyggnad, låta byNet och Wexnet presentera upplägget och hoppas på att skaran fiberfrälsta utökas högst väsentligt.

Tävelsåsbor, håll utkik i postlådan! Framtidens kommunikationsanslutning knackar kanske på.

Jag har följt galningarna i Seinfeld från start och tror nog att George är min favorit (eller Kramer, det är hårfint). Här kommer en typisk fundering från George som bara han kan få till:

”The most unfair thing about life is the way it ends. I mean, life is tough. It takes up a lot of your time. What do you get at the end of it? A death. What’s that, a bonus? I think the life cycle is all backwards.

You should die first, get it out of the way. Then you live in an old age home. You get kicked out when you’re too young, you get a gold watch, you go to work. You work forty years until you’re young enough to enjoy retirement. You drink alcohol, you party, and you get ready for High School. You go to grade school, you become a kid, you play, you have no responsibilities, you become a little baby, you go back into the womb, you spend your last 9 months floating…then you finish off as an orgasm!

Amen.”

Hustrun jobbar stora delar av helgen så det blir några enkla varianter vid hällen. Lördagskvällen får bli en repris på gourmetbiffen (inget större offer kan meddelas) innan Kerstin drar sig mot lopplådan för att få några timmars sömn före nästa pass i allmänhetens tjänst. Söndagen är vikt för en baconlåda, tror den har hängt med i trettio år. Inget märkvärdigt, bara enkelt och gott.

Ni behöver följande till 4 standardportioner och ugnen används i ungefär 45 – 50 minuter (under den tiden plockar ni undan stöket, dukar och drar i er lite vin eller pilsner):

• 10 – 12 hyfsat stora potatisar
• 2 pkt bacon
• 1 purjolök
• 3 dl visp (what else?)

Sätt ugnen på 200 och smörj in en form. Skiva potatisen och purjolöken medan ni steker bacon i småbitar. Lägg ett lager potatis i botten och krydda med salt, vitpeppar och vitlök (optional) efter smak och tycke. Ovanpå detta lägger ni sedan bacon och purjolök och toppar med ett lager potatis som också får sig en omgång av kryddorna. Lägg på ett par klickar margarin, slå i hälften av grädden och in i ugnen. Efter halva tiden åker resten av grädden i.

Efter välförrättat värv låter ni anrättningen svalna lite, garnera med någon örtkrydda och servera med en smarrig sallad och Pain Riche. Smaklig måltid, garanterat gott!

Nu är det fullt fart på Strandängen i Tävelsås där 18 nya tomter skall se dagens ljus i år. En annan begriper ju som vanligt inte mycket av det hela men det ser proffsigt ut och jag har i alla tider imponerats av när jobb som detta drar igång. Den som kommer först till platsen, hur f-n kan han bestämma sig för var grävningen skall börja? Tror jag börjar här, eller kanske därborta?

För den intresserade finns det några bilder i Tävelsåsavdelningen på siten som visar hur det såg ut på området andra helgen i mars.

Sonen slog en signal och undrade om jag ville gÃ¥ med och kolla pÃ¥ Jill Johnson som gjorde Växjö äran denna vÃ¥rkväll. Självklart svarade jag! FörvÃ¥nande tyckte Kerstin som sa att jag ju inte ens gillar henne. Hmmm… jag kanske sagt nÃ¥got i den stilen nÃ¥gon gÃ¥ng men det gäller inte längre.

Jag gillar Jill! En riktigt härlig countrytjej som dessutom är snygg, skånska, välljudande (vilket är en fördel) och drar av en fin show med sitt duktiga band. Och tuttarna är äkta, hon berättade det sjäv!

Kvällen avrundade far och son på Bishop Arms. Trevligt!

Dom här godsakerna har jag läst om men inte lyckats hitta i dom butiker där jag normalt kutar omkring. Men senaste nedslaget i ICA-butiken på Teleborg blev en fullträff. Fick nästan ståpäls, detta kan bara inte bli fel!

Är det nÃ¥got vi gillar sÃ¥ är det en riktig hederlig svensk biffstek med lök. Problemet är att det är rena lotteriet med rÃ¥varan, vid lyckliga tillfällen behöver man bara styra kniven medan man vid andra tillfälle fÃ¥r jobba och slita med en grymt seg köttbit. Det har hänt att man fÃ¥tt ta en rejäl dusch efter kraftmätningen. Men nu j-vlar … Dyrt som kvicksilver men who cares?

Rapport fredag kväll:
Suveränt, det var en ”styra kniven” biffstek. En liten sena i Kerstins bit men den fick passera. Bättre än sex (nÃ¥ja, en liten överdrift kanske men sÃ¥ här ska en biffstek med lök upplevas).

Förra fredagen var ju vikt för äventyret med ankbrösten (5 lökar av 5 möjliga) men eftersom det blev lite tufft med tiden blir denna fredagen en lugnare tillställning.

Dags för Heta Grytan, ett bra tag sedan sist men alltid gott, hyfsat starkt och snabbt. Käket står på bordet efter en dryg halvtimma och det inkluderar även tiden kocken behöver för att få i sig ett par kalla.

Nu brukar ju hustrun och jag kunna stoppa i oss ganska rejält, många gånger rent okynnesätande skall erkännas, men det här receptet borde egentligen räcka till fyra normalhungriga personer:

• Ca 500 g fläskfilé
• Chorizzokorv, ta tvÃ¥ stycken
• 1 röd paprika
• 1/2 dl syltlök
• 10 cornichos, inte nödvändigt men gott
• 2 dl Arla 4 peppar & vitlök
• Smör, what else!
• 1/2 dl vatten

Skär köttet i skivor, stek i smör och lägg över i en gryta. Salta. Skär korven i skivor, stek lätt i smör och sedan i grytan med detta också. Kärna därefter ur och skär paprikan i mindre bitar. I med vatten, 4 peppar & vitlök och paprika i grytan. Låt det hela koka på svag värme under lock i drygt 5 minuter. Rör ner syltlök och cornichons och låt allt bli varmt. Garnera gärna med någon örtkrydda, visserligen överkurs men gott och en riktig fröjd för ögat.

Valfria tillbehör men jag satsar på Basmatiris och gärna någon god japansk soya. Mysdetaljer såsom snygg dukning, levande ljus och korrekta glas hör till. Och naturligtvis några kalla öl och ett par immiga Jubileums men det är ju en fullständigt onödig kommentar. Smaklig spis!

I nätverket finns nu en ny maskin som klarar det mesta och lägsta priset hittar ni hos inWarehouse. Närmast skall drygt 1000 gamla diabilder scannas in. Puhhh…

Äras den som äras bör, receptet kommer frÃ¥n matbloggen ”Kärlek, mat och folköl”. Tack Margit!

Låt oss en gång får alla slå fast att detta är ett suveränt recept och när den stabbige kocken äntligen bjöd Kerstin till bords var det värt allt besvär och väntan. Vi njöt verkligen av det som efter ett par timmar stod framför oss (ser väl ganska ok ut?).

Att kockens planering inte stämde kan inte skyllas på receptet utan helt och hållet på bristande erfarenhet av kärleksmåltider med ankor inblandade. Man kan ju tycka att den som har en fot i graven borde veta bättre än att indikera att vi äter halv åtta och hissar flaggan först halv tio. Nu är ju Kerstin ganska van vid detta så allt blev lyckat, även mitt eget lilla bidrag till receptet som bestod av sockerärtor. Och att flarran Jubileums som vilade i frysen blev ännu immigare kan ju inte betraktas som en negativ effekt, åtminstone tyckte inte kocken det.

Vad lärde man sig av detta då? Ingen bra grej att fixa en fredagskväll när man äntrar hemmet först efter sex. Dom suveräna potatisbakelserna och apelsinsåsen gör sig bäst att fixa en lördag eftermiddag och bara putsa till strax före fyrverkeriet. F-n, det fanns stunder när jag inte visste om just denna lök skulle vara till potatisen eller till såsen. Och när jag trodde mig ha koll på rubbet fanns det fem apelsiner som tittade lite lustigt på mig. Visst ja, ni skulle också ha en omgång med kniven och rivjärnet. Här blev det lite körigt, hann inte ens dricka min GT!!!

Summa summarum, det var kanongott och vi hade väldigt kul. Vi avslutade med kaffe och Cognac/Baileys men det är ju standard procedure och behöver väl egentligen inte nämnas.