Feb 07
Lotterivinsten kom till nytta
Vid pennan
Den uppmärksamme läsaren kan inte ha missat att jag kom pÃ¥ prispallen i vÃ¥rt nystartade vinlotteri pÃ¥ jobbet. Fyra pavor blev resultatet och den gÃ¥ngna helgen kom dessa väl till pass vid ett litet försenat kalas för hustrun. Huvudmenyn bestod av helstekt kalvfilé, hade tänkt mig oxfilé men det facket gapade tomt och man är ju flexibel, samt en smaskig rödvinssÃ¥s efter ett nytt recept. Till detta en mix av krispig bacon och kantareller och kompositionen rundades av med Basmatiris. Och mer vin…
Kalvfilén kryddades, fick sin inbjudande stekyta i järnet och drog den sista sucken i den lagom varma ugnen. Herregud vad god den var! RödvinssÃ¥sen innehöll en hela vin, gul lök, vitlök, kalvfond, smör och vatten om jag kommer ihÃ¥g rätt. Det hela skulle reduceras till en tredjedel vilket tog en jäkla tid. Skall det verkligen ta sÃ¥dan tid? NÃ¥ja, sÃ¥sen blev kanon och det blev som sagt tid över att fundera kring livet och snäppa upp nÃ¥gon pilsner medan sÃ¥sen puttrade och puttrade och puttrade…
PÃ¥ det hela taget en korrekt middag.
- Dela på Facebook
OM STRANDHUSBLOGGEN
Den här bloggen använder vi för att kunna förmedla några tankar och bilder från livet intill en strandkant i Småland. Den är nog mest intressant för de närmast sörjande men alla är välkomna att titta in och om ni känner för att kommentera är det bara kul.
Humor utan skyddsnät
